菜系及功效：家常菜譜

金沙玉米的制作材料：

主料：甜玉米罐頭一罐,青豆（豌豆）100G,紅甜椒一個(gè),咸蛋黃10個(gè),姜片少許,料酒少許

教您金沙玉米怎么做，如何做金沙玉米才好吃

1、罐頭甜玉米瀝干水份待用。紅甜椒切成小粒，在不放油的鍋中稍稍炒干水氣。 

2、咸蛋黃用微波爐叮熟，壓成粉狀（盡量壓細(xì)）待用。 

3、青豆洗凈瀝干，均勻的裹上薄薄一層生粉，放入6成熱的油鍋炸至表面略微發(fā)皺。 

4、鍋中留底油（油要少），放入姜片嗆鍋后夾出扔掉，咸蛋黃加少許料酒小火炒至翻沙，然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟，最后加入甜椒粒再翻炒均勻，即可起鍋。因?yàn)橛辛讼痰包S的緣故，偶就沒有放鹽了，不過，大家做的時(shí)候可以嘗嘗味道，如果覺得差點(diǎn)咸味，再適量加鹽。

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