菜系及功效：家常菜譜

蒜香土豆泥的制作材料：

主料：土豆500克,牛奶200克,大蒜100克,黃油50克,鹽,胡椒粉少許。

蒜香土豆泥的特色：

土豆是最普通的大眾菜，但要做精做細(xì)尚須功夫。西餐對(duì)土豆菜肴的制作很講究，炒、燉、燴、烤、炸。土豆泥的制作方法更是新穎入味，吃起來(lái)口感極佳。

教您蒜香土豆泥怎么做，如何做蒜香土豆泥才好吃

①先將土豆洗凈削去皮，放入鍋內(nèi)加入水和牛奶上火煮熟，將余湯汁倒出。 

②把土豆制成泥狀，不能有疙瘩。（如果太粘，可適當(dāng)入加牛奶或開(kāi)水調(diào)適度）。調(diào)制土豆泥的同時(shí)加入鹽和胡椒粉。 

③炒勺上火，放入黃油，將切好的蒜末炒香出味，澆在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。 蒜香味濃，軟嫩潤(rùn)口。

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