牛肉絲炒胡蘿卜的制作材料：
主料：牛肉50克,胡蘿卜150克,醬油,植物油各15克,精鹽,淀粉各10克,蔥花,姜片,料酒各少許。牛肉絲炒胡蘿卜的特色：
牛肉營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、維生素含量高，并含有人體所需的多種氨基酸。胡蘿卜含胡蘿卜素豐富。此菜具有健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)骨壯筋、補(bǔ)虛損、安中益氣、清熱解毒等功效。適合兒童食用，有利身體健康發(fā)育生長。教您牛肉絲炒胡蘿卜怎么做，如何做牛肉絲炒胡蘿卜才好吃
（1）牛肉洗凈，切成肉絲，用淀粉、醬油、料酒調(diào)汁，把牛肉絲浸泡入味；胡蘿卜洗凈，刮去皮，切成細(xì)絲。（2）鍋置火上，放少許油，先下胡蘿卜絲進(jìn)行快炒，再放入精鹽、醬油炒勻，取出備用。鍋內(nèi)再加少量油燒熱，先下蔥、姜略炒，再放入牛肉絲，用旺火快炒幾下，然后將炒過的胡蘿卜絲放入，用旺火炔炒，加入剩下的醬油，拌勻即成。
[特點(diǎn)] 此菜鮮香，適口。
[提示] 將肉、菜都要切成細(xì)絲。
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