豬肝炒油菜的制作材料：
主料：豬肝50克,油菜200克, 醬油25克,植物油15克,鹽,料酒,蔥,姜各2.5克。教您豬肝炒油菜怎么做，如何做豬肝炒油菜才好吃
1、將豬肝切成薄片，用醬油、蔥、姜、料酒等浸泡；把油菜洗凈切成段，梗、葉分別放置。2、鍋置火上，放油澆熱，放入豬肝快炒后起出，備用，再把油熬熱后加鹽，先炒菜梗，稍緩現下油菜葉，炒至半熟，放入豬肝，并倒入余下的醬油、料酒、仍用旺火快炒幾下勾欠（欠汁中少許雞精或味精）即盛盤 。
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