菜系及功效：家常菜譜

腰果蝦仁的制作材料：

主料：蝦仁200克,腰果仁50克,
輔料：蔥花,蒜片,姜各2克,雞蛋30克
調(diào)料：油1000克（約耗100克）,料酒25克,醋15克,鹽2克,味精7克,水淀粉25克,香油10克,湯少許

腰果蝦仁的特色：

清汁，蝦仁鮮嫩腰果脆。

教您腰果蝦仁怎么做，如何做腰果蝦仁才好吃

2、蛋白打散，加鹽、料酒、淀粉攪拌均勻，將蝦仁放下去，抓勻糊，喂拌一下；

3、鍋內(nèi)加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著； 

4、鍋內(nèi)再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝凈油；

5、原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、湯、倒蝦仁、腰果、顛鍋，淋香油，出鍋即成。

腰果蝦仁做法結(jié)束。

《腰果蝦仁的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/47210/