菜系及功效：家常菜譜

蒜薹臘肉的制作材料：

主料：蒜薹,臘肉,姜片,鹽,綿白糖。

教您蒜薹臘肉怎么做，如何做蒜薹臘肉才好吃

1、臘肉放入沸水中煮一下，撈出晾涼。臘肉要挑稍微肥一些的，不然太柴了不好吃。
　　
2、將臘肉切薄片，蒜薹切寸段備用。
　　
3、鍋中放少許油，放入臘肉炒至肥肉的部分變成透明。
　　
4、放入姜片翻炒一下。
　　
5、放入蒜薹翻炒，如果鍋中太干，可以加少許水。

6、蒜薹炒至喜歡的程度，加適量鹽、綿白糖，出鍋。

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