菜系及功效：家常菜譜

醋溜雙色蘿卜的制作材料：

主料：胡蘿卜150克 白蘿卜300克芹菜20克 花椒12料紅辣椒1根 大蒜1瓣 姜10克調(diào)味料A料：鹽1.5小匙B料：冰糖150克C料：白醋1小匙

教您醋溜雙色蘿卜怎么做，如何做醋溜雙色蘿卜才好吃

1.胡蘿卜、白蘿卜分別去皮、洗凈、切細(xì)絲，放入碗中加A料腌至出水，撈出，用冷開(kāi)水沖凈備用。

2.大蒜去皮，拍碎，姜去皮，洗凈，芹菜摘去老葉，洗凈，紅辣椒去蒂，洗凈，均切末備用。

3.鍋中倒入2碗水燒開(kāi)，放入B料煮至溶解，加入C料、花椒及紅辣椒末，熄火，待涼，倒入大碗中，再加胡蘿卜、白蘿卜、芹菜、大蒜及姜末浸泡，放入冰箱冷藏一天，待食用時(shí)取出即可。

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