菜系及功效：家常菜譜

雞蛋薯仔炒牛肉的制作材料：

主料：薯仔1000克 ,牛肉100g,蛋1個(gè), 芫西碎2湯匙 ,牛油少許 ,鹽,胡椒粉適量

教您雞蛋薯仔炒牛肉怎么做，如何做雞蛋薯仔炒牛肉才好吃

1．薯仔去皮后切粒，放少許鹽入熱水中后，以中火把薯仔煮10分鐘，撈起留用。 

2．牛肉切絲后泡少許鹽及胡椒粉，并以4湯匙牛油起鍋，用中火把牛肉炒至轉(zhuǎn)色。 

3．接著可把薯仔粒加入鍋中與牛肉一同炒2分鐘，再加少許鹽及胡椒粉調(diào)味后即可上碟。最后加入雞蛋及灑上芫西碎即可。

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