蟹肉燒豆腐的制作材料：
主料：蟹肉100克,豆腐150克,淀粉5克,植物油10克,蔥花,姜片各3克, 精鹽5克,醬油10克,料酒適量。蟹肉燒豆腐的特色：
此菜營養豐富，蛋白質、脂肪、維生素B2、鈣、磷、鐵含量都很多， 有利兒童生長發育。教您蟹肉燒豆腐怎么做，如何做蟹肉燒豆腐才好吃
（1）將蟹洗凈，蒸熟，剝出蟹肉；豆腐切成小塊。（2）鍋置火上，放油燒熱，先下蔥、姜炒出香味，再將豆腐倒人，用 旺火快炒，將蟹肉倒入，并加入料酒、醬油、鹽急炒，將熟時， 將淀粉加水調成汁，倒入調勻，燒開鍋即成。
[ 特點] 蟹肉味濃，海鮮味濃郁，兒童喜吃。
[ 提示] 取蟹肉要干凈，不可有殼，以防孩子吃了刺口，出現事故。
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