蠶豆炒韭菜的制作材料：
主料：水發蠶豆2/3碗,韭菜150克生姜末1小匙,糖,鹽各1/2小匙,料酒1小匙,蔥蒜末各1/2小匙,香油1小匙,水1/2杯蠶豆炒韭菜的特色：
幫助消化、消除腹脹。本道菜蛋白質及膳食纖維含量豐富，既營養又可促進消化。教您蠶豆炒韭菜怎么做，如何做蠶豆炒韭菜才好吃
1 蠶豆剝去外殼、韭菜洗凈瀝干后切段備用。2 起油鍋加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黃色。
3 將蠶豆放入鍋中并加水1/2杯炒至熟軟。
4 最后加入韭菜、其余調味料拌炒片刻即成。
Tips：
1.本道菜亦可清蒸，最后將調味料淋上即可，功效相同。
2.偏好食辣者，可加入適量辣椒末調味。
3.可酌量加入枸杞，可增美觀。
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