菜系及功效：家常菜譜

海藻炒肉絲的制作材料：

主料：海帶絲
輔料：豬里脊絲,紅柿子椒,洋蔥,雞蛋
調料：鹽,雞精,料酒,淀粉,姜絲

海藻炒肉絲的特色：

肉嫩藻脆，富于營養(yǎng)。

教您海藻炒肉絲怎么做，如何做海藻炒肉絲才好吃

1、將柿子椒、洋蔥分別切成絲，里脊絲中放入料酒、鹽、雞精攪拌均勻，再放入蛋清、干淀粉拌勻使淀粉將肉絲裹勻，放入開水中快速焯熟撈出； 

2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入姜絲炒香，放入柿子椒、洋蔥、海帶大火翻炒，加入鹽、雞精、料酒調味，放入肉絲翻炒均勻出鍋即可。

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