蒜香牛肉的制作材料：
主料：蔥粒,紅椒圈,蒜茸各適量,冰鮮薄片牛肉6兩,蒜頭8粒,生抽2湯匙,糖半匙,生粉半匙,油1匙,麻油,胡椒粉適量。教您蒜香牛肉怎么做，如何做蒜香牛肉才好吃
一蒜頭撕去外衣，洗凈，抹干后切片。用鍋將蒜片爆至兩面呈金黃色，取出，留用。二牛肉加入調(diào)味料拌勻，略腌片刻。
三榨菜洗凈，切粒，略浸，瀝干水。
四燒熱油2湯匙，放入牛肉略炒，加入蒜茸爆至香，澆酒，炒勻至牛肉僅熟，即可上碟。
五將脆蒜片、蔥粒及紅椒放面即成。
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