菜系及功效：家常菜譜

豉椒蒸臘肉的制作材料：

主料：臘肉 12兩(約480克)
輔料：原粒豆豉 2湯匙,紅辣椒 1-2只,油 1湯匙,芫荽少許

教您豉椒蒸臘肉怎么做，如何做豉椒蒸臘肉才好吃

1)臘肉用熱水洗凈，蒸約1小時，取出切厚片，排入扣碗內(nèi)；

2)豆豉洗凈，搗爛，紅辣椒去籽，切碎；

3)燒熱油，炒豆豉紅辣椒，全部放在臘肉上，隔水蒸片刻，取出上碟，芫荽裝飾。

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