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口味：蔥香味      工藝：蒸

多味蛋羹的制作材料：

主料：雞蛋100克
輔料：大豆30克,圓白菜30克
調(diào)料：鹽1克,豬油（煉制）10克,醬油10克,小蔥10克

教您多味蛋羹怎么做，如何做多味蛋羹才好吃

1. 將雞蛋打入小盤，用筷子抽打均勻，加入溫開水200克，繼續(xù)抽打均勻；
2. 小蔥、大頭菜（圓白菜）均切成末；
3. 黃豆（大豆）用水泡漲待用；
4. 放入蒸鍋，用大火蒸15分鐘取出；
5. 趁熱把豬油少許放入蛋羹，加入鹽、醬油、小蔥、黃豆及大頭菜末，攪勻即可食用。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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