菜系及功效：家常菜譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)血食譜 壯腰健腎食譜
口味：咸鮮味      工藝：燒

木耳腰片湯的制作材料：

主料：豬腰子300克
輔料：木耳(水發(fā))25克,絲瓜100克
調(diào)料：鹽5克,味精2克,胡椒粉1克,料酒10克,醬油5克,醋5克

木耳腰片湯的特色：

腰片鮮嫩，湯鮮味美。

教您木耳腰片湯怎么做，如何做木耳腰片湯才好吃

1. 豬腰子剖開(kāi)，去掉腰臊，順長(zhǎng)劃幾刀切成雞冠狀片，泡入清水中；
2. 木耳擇洗干凈；
3. 絲瓜去籽，拍切成象眼片；
4. 鍋中倒入清水燒開(kāi)，放入腰片，焯至色發(fā)白撈出，瀝干水；
5. 盛入盆中，滴幾滴醬油和醋，撒上胡椒粉；
6. 另用鍋倒入清湯，放入精鹽、料酒、味精，調(diào)好口味；
7. 放入木耳、絲瓜，燒開(kāi)撇去浮沫，倒在盤(pán)中。
小帖士-食物相克：
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

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