口味：咸鮮味 工藝：燒
上湯娃娃菜的制作材料：
主料：娃娃菜300克輔料：松花蛋（鴨蛋）50克,青椒20克,柿子椒20克
調(diào)料：大蒜（白皮）5克,大蔥5克,鹽適量
教您上湯娃娃菜怎么做，如何做上湯娃娃菜才好吃
1. 娃娃菜洗凈，劈4段；2. 青椒、紅椒、皮蛋切丁；
3. 蒜切片；
4. 蔥切末；
5. 蒜片、蔥末熗鍋；
6. 蒜片焦了但不糊的時(shí)候，放入雞湯燒開（白水＋雞精也行）；
7. 水開后將娃娃菜放入、皮蛋丁再煮開，煮到娃娃菜變軟；
8. 娃娃菜撈出裝盤，將青、紅椒放入湯中，加入適量鹽，煮一分鐘；
9. 加入水淀粉勾芡，澆在娃娃菜上即可。
小帖士-食物相克：
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
上湯娃娃菜做法結(jié)束。
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