菜系及功效：家常菜譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：香辣      工藝：炒

二椒炒干絲的制作材料：

主料：豆腐干125克
輔料：辣椒(青,尖)80克,辣椒(紅,尖)80克
調(diào)料：植物油30克,醬油10克,白砂糖3克,味精3克

教您二椒炒干絲怎么做，如何做二椒炒干絲才好吃

1 .紅、綠尖椒去蒂、籽切成細(xì)絲；白豆腐干片薄后切成細(xì)絲；
2. 鍋置火上，入植物油，燒至八成熱放入紅、綠尖椒絲，翻炒均勻即撤火，放入盤(pán)中備用；
3. 鍋置火上，入植物油，燒至八成熱，將白豆腐干絲入鍋后旺火煸炒，使白豆腐干絲油亮帶微黃色后，加適用量醬油及白糖炒數(shù)下，即把盤(pán)中的紅、綠尖椒絲入鍋翻炒均勻，加入味精即可出鍋。

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