菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：燒

冬瓜燒肉的制作材料：

主料：冬瓜750克
輔料：豬肉(瘦)120克
調(diào)料：花生油25克,鹽8克,白砂糖3克,味精2克,姜5克,大蔥10克,八角2克,桂皮3克

教您冬瓜燒肉怎么做，如何做冬瓜燒肉才好吃

1. 將豬肉洗凈，切成3～3厘米見(jiàn)方的塊，放入開(kāi)水鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥觯瑸r去水分備用；
2. 將冬瓜削皮，挖去瓤，切成塊；
3. 炒鍋放油燒熱后，把蔥段、姜塊、桂皮、八角下油鍋煸炒出香味后，再放豬肉翻炒幾下，加醬油、白糖燒至七成熟；
4. 放入冬瓜，加精鹽、味精燒透，收干水分，即可出鍋。

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