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口味：咸酸味      工藝：拌

小黃瓜拌豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)400克,松花蛋（鴨蛋）100克,黃瓜100克
調(diào)料：大蔥10克,鹽2克,味精2克,醋15克,醬油30克,香油40克

教您小黃瓜拌豆腐怎么做，如何做小黃瓜拌豆腐才好吃

1. 剝除皮蛋（松花蛋）殼，將皮蛋清洗干凈，切成半圓形備用；
2. 先將小黃瓜切薄片，再斜切成長(zhǎng)條；
3. 將蔥白切成長(zhǎng)條備用；
4. 將小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上，撒上蔥絲，最后淋上調(diào)味汁即成。

小帖士-食物相克：
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚(yú)、李子、紅糖同食。

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