菜系及功效：家常菜譜 消化不良食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：奶湯咸鮮      工藝：白燒

山藥魚頭湯的制作材料：

主料：鳙魚1000克,山藥150克
輔料：豌豆苗50克,海帶(鮮)50克
調(diào)料：植物油30克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,姜8克

教您山藥魚頭湯怎么做，如何做山藥魚頭湯才好吃

1.　將魚洗凈，去鰓，只要魚頭；
2.　山藥去皮，洗凈切塊；海帶打結(jié)備用；
3.　鍋內(nèi)倒油燒熱后下魚頭煎至兩面微黃時(shí)取出；
4.　另起一鍋放入水和魚頭、山藥、海帶結(jié)、姜片；
5.　大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘；
6.　再放入豌豆苗煮2分鐘，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
小帖士-健康提示：
1.　魚頭除蛋白質(zhì)含量較高外，還富含鋁、磷、鐵等元素；
2.　山藥有很好的幫助消化、滋養(yǎng)脾胃等功效，服用此菜能有效的幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體能，促進(jìn)乳汁的分泌。

小帖士-食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。

《山藥魚頭湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/46001/