口味：酸咸味 工藝：燒
松子雞骨鴿蛋湯的制作材料：
主料：鴿蛋350克,松子仁40克,雞骨架250克輔料：香菇（鮮）25克,木耳(水發(fā))15克,油菜心30克
調料：味精1克,大蔥3克,鹽4克,醋15克,胡椒粉1克
教您松子雞骨鴿蛋湯怎么做，如何做松子雞骨鴿蛋湯才好吃
1. 松子洗凈，打碎，入鍋，加清水、雞骨熬成湯汁700克至800克，濾去渣、殼、骨，留松子雞湯待用；
2. 鴿蛋煮熟，去殼待用；
3. 水發(fā)香菇、水發(fā)木耳、鮮菜心（油菜心）一起洗凈；
4. 香菇切成薄片，入湯鍋氽幾分鐘；
5. 木耳撕成小朵，入沸水中氽一下；
6. 凈鍋置中火上，下松子雞湯燒沸，加香菇片、木耳、鮮菜心、鴿蛋、胡椒粉、味精、醋燒沸；
7. 撒蔥花，盛入湯盆中即成。
小帖士-食物相克：
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
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