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口味：咸鮮味      工藝：煮

清湯豬腦的制作材料：

主料：豬腦200克
輔料：火腿20克,冬筍10克
調(diào)料：料酒10克,醬油5克,鹽3克,味精1克

清湯豬腦的特色：

湯鮮腦嫩，富于營養(yǎng)。

教您清湯豬腦怎么做，如何做清湯豬腦才好吃

1. 豬腦先放在清水里泡一下，把表皮的筋去掉，放至水里浸泡，取出切成片；
2. 冬筍洗凈，切成片；
3. 火腿切片；
4. 鍋放在火上，倒入清湯燒開，放入豬腦、火腿、冬筍，燒開；
5. 放入料酒、醬油、精鹽、味精，稍煮一下盛入湯碗即可。

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