菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：麻辣味      工藝：炒

炒麻辣豬肚的制作材料：

主料：豬肚200克
輔料：玉蘭片50克,黃瓜25克
調(diào)料：辣椒(紅,尖)5克,鹽5克,白砂糖10克,豆瓣醬60克,姜5克,大蔥5克,雞精2克,花椒2克,醋10克,辣椒(紅,尖,干)50克,植物油40克

教您炒麻辣豬肚怎么做，如何做炒麻辣豬肚才好吃

1. 將豬肚洗凈，煮七八成熟撈出，切片；
2. 玉蘭片洗凈片成薄片；
3. 蔥姜切末；
4. 黃瓜洗凈切片；
5. 紅辣椒去蒂、籽洗凈切絲；
6. 坐鍋點(diǎn)火，待油七成熱地，倒入姜末、蔥末、干辣椒煸出香味，加入豬肚、鹽、白糖、郫縣豆瓣醬、玉蘭片、黃瓜片、紅辣椒絲、醋、花椒水翻炒，再加雞精即可出鍋。

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