菜系及功效：家常菜譜 活血化瘀食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 肝炎食譜 關(guān)節(jié)炎食譜
口味：咸鮮味      工藝：清蒸

清蒸河蟹的制作材料：

主料：螃蟹250克
調(diào)料：醋15克,姜5克,花椒2克

清蒸河蟹的特色：

蟹肉細嫩，營養(yǎng)豐富。

教您清蒸河蟹怎么做，如何做清蒸河蟹才好吃

1. 把姜洗凈切成末；
2. 姜末放在器皿中倒入香醋拌勻待用；
3. 將河蟹用水沖洗干凈，放入蒸鍋中加幾粒花椒蒸7～8分鐘取出，裝入盤中蘸姜醋汁食食即可。

清蒸河蟹的制作要訣：

在清洗河蟹時，先把河蟹放入淡鹽水中，促使它吐出腹內(nèi)的污物，再放入清水中清洗2～3次。

小帖士-食物相克：
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。

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