菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜
口味：香辣      工藝：炒

炒辣子雞塊的制作材料：

主料：雞250克
輔料：辣椒(青,尖)150克
調(diào)料：鹽5克,醬油25克,料酒5克,植物油100克

教您炒辣子雞塊怎么做，如何做炒辣子雞塊才好吃

1. 將雛雞宰殺剁去嘴、爪、翅尖，洗凈后剁成塊；
2. 青尖椒去蒂、籽，也切成大小與雞塊相同的塊；
3. 炒鍋放旺火上，加植物油，燒至七成熱時，加雞塊煸炒，八成熱時放醬油、鹽、料酒翻炒幾下，再放入青尖椒塊，翻勻出鍋即成。

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