菜系及功效：家常菜譜 學齡期兒童食譜 消化不良食譜 滋陰食譜 貧血食譜
口味：清香味      工藝：煮

米湯鶉蛋的制作材料：

主料：鵪鶉蛋100克
輔料：稻米30克
調(diào)料：鹽2克,味精1克,香油2克

教您米湯鶉蛋怎么做，如何做米湯鶉蛋才好吃

1. 將米洗凈；
2. 鍋內(nèi)放入水適量，將米放入鍋內(nèi)煮沸后撈出，取湯備用；
3. 鍋置火上倒入米湯燒沸；
4. 磕入鵪鶉蛋燉熟；
5. 撒入味精和精鹽，淋入香油即成。

小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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