菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)氣食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 肢寒畏冷食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

羊排粉絲湯的制作材料：

主料：羊排500克
輔料：粉絲50克,香菜20克
調(diào)料：大蒜（白皮）10克,小蔥15克,姜5克,鹽5克,味精2克,料酒10克,醋15克,胡椒粉3克,花生油20克

羊排粉絲湯的特色：

味美湯鮮。

教您羊排粉絲湯怎么做，如何做羊排粉絲湯才好吃

1. 羊排剁成小塊，洗凈瀝水；
2. 蒜去皮剁成茸；
3. 香菜擇洗干凈切末；
4. 炒鍋放在火上，放入花生油燒熱，下入蒜茸爆香，倒入羊排煸炒變色；
5. 加入米醋再煸炒片刻，加入蔥段、姜片及適量清水燒沸，撇去浮沫；
6. 轉(zhuǎn)用文火燜煮一個半至2個小時；
7. 再投入用沸水泡發(fā)后的粉絲，撒上胡椒粉、香菜末，開鍋即成。

小帖士-食物相克：
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

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