菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味      工藝：燒

薺菜冬筍羹的制作材料：

主料：冬筍300克,薺菜100克,胡蘿卜30克
調料：植物油15克,鹽2克,味精1克,香油1克,淀粉(玉米)5克

教您薺菜冬筍羹怎么做，如何做薺菜冬筍羹才好吃

1.　將冬筍洗凈切成絲；
2.　薺菜擇洗干凈；
3.　將胡蘿卜洗凈后切成末放入開水中燙一下；
4.　鍋中放植物油加熱到五成熱，將冬筍絲放入炒2分鐘左右；
5.　加入高湯煮開，將薺菜加入略煮；
6.　用水淀粉勾芡，用鹽、味精調味后盛入碗中放入胡蘿卜末裝飾即可。

薺菜冬筍羹的制作要訣：

冬筍及薺菜在下鍋前最好放至開水中燙一下。

小帖士-健康提示：
此湯具有降壓、清熱、利尿的作有

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