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口味：蒜香味      工藝：拌

蒜泥拌西葫蘆的制作材料：

主料：西葫蘆200克
輔料：大蒜（白皮）30克,木耳(水發(fā))25克,蝦米15克
調(diào)料：香油2克,鹽3克,味精1克,醋5克

教您蒜泥拌西葫蘆怎么做，如何做蒜泥拌西葫蘆才好吃

1.　西葫蘆洗凈去皮，瓤、切條，與黑木耳一同放入開水鍋中焯熟，撈出瀝水；
2.　黑木耳泡發(fā)洗凈后切絲；
3.　將西葫蘆條、黑木耳、海米裝入盤中，加入鹽、味精、醋、蒜泥、香油拌勻即可。

小帖士-食物相克：
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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