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口味：咸鮮味      工藝：炒

酸菜干金豆的制作材料：

主料：豌豆150克,泡菜100克
調(diào)料：味精1克,大蔥5克,植物油25克,鹽3克

教您酸菜干金豆怎么做，如何做酸菜干金豆才好吃

1. 干金豆（豌豆）用溫水泡約12小時(shí)；
2. 豆子泡軟后用清水洗凈備用；
3. 泡青菜切成細(xì)絲，擠去部分鹽水；
4. 炒鍋置火上，鍋熱時(shí)，放入油燒熱；
5. 下泡青菜炒一炒，再下金豆合炒，倒入清湯500克，加鹽煮約30分鐘；
6. 待煮至湯色發(fā)白，酸菜出味時(shí)，起鍋盛碗內(nèi)；
7. 加味精，蔥花即可上桌。

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