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口味：甜味      工藝：煮

銀耳甜鴿蛋的制作材料：

主料：鴿蛋200克,銀耳(干)7克
調(diào)料：冰糖100克

教您銀耳甜鴿蛋怎么做，如何做銀耳甜鴿蛋才好吃

1. 將湯鍋置火上，放入清水燒沸；
2. 然后將鴿蛋逐一磕入碗內(nèi)；
3. 倒入沸水鍋中氽熟成荷包蛋；
4. 將銀耳放入涼水內(nèi)浸泡至膨脹軟糯，洗去泥沙；
5. 用清水漂洗干凈撈出，控干水；
6. 另取一湯鍋置火上，倒入清水5000克，放入冰糖煮化；
7. 下銀耳煮2分鐘，撇去浮沫；
8. 放入氽熟后的鴿蛋，即可出鍋裝盤(pán)食用。

小帖士-健康提示：
1. 滋陰潤(rùn)肺，生津止渴；
2. 適用于虛勞咳嗽、痰中帶血、虛熱口渴、肺結(jié)核等癥。

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