特色菜譜 > 家常菜 > 香蔥貼蛋_家常菜香蔥貼蛋的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜
口味：蔥香味      工藝：炒

香蔥貼蛋的制作材料：

主料：雞蛋200克,小蔥25克
調料：豬油（煉制）65克,料酒10克,鹽3克

教您香蔥貼蛋怎么做，如何做香蔥貼蛋才好吃

1. 蔥洗凈切成末；
2. 雞蛋磕入碗中，加入香蔥末、味精、精鹽，用筷子打勻；
3. 炒鍋燒熱，用油滑鍋后加入豬油50克燒至五成熱，淋入打勻的蛋；
4. 待略結后用手勺把蛋均勻拉開，拉至圓炒盆大小，兩面煎黃；
5. 蛋煎至兩面金黃，沿鍋邊淋入豬油15克，晃動煎鍋，噴入料酒，即可出鍋裝盤。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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