菜系及功效：家常菜譜
口味：甜味      工藝：煮

姜汁甜酒雞蛋的制作材料：

主料：雞蛋100克
調(diào)料：姜2克,白砂糖5克,江米酒20克

教您姜汁甜酒雞蛋怎么做，如何做姜汁甜酒雞蛋才好吃

1. 將雞蛋煎好，鏟出；
2. 生姜切絲放碗中加少許熱浸泡成姜汁；
3. 將甜酒釀（江米酒）放入鍋內(nèi)煮沸，放入生姜；
4. 將雞蛋一起放入鍋內(nèi)煮3分鐘；
5. 放糖，溶化后出鍋即成。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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