菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味      工藝：清燉

海鮮全家福的制作材料：

主料：對蝦100克,干貝20克,墨魚300克,魚肚50克,海參50克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克,大蔥10克,姜5克

海鮮全家福的特色：

湯汁清澈，口味鮮美。

教您海鮮全家福怎么做，如何做海鮮全家福才好吃

1. 將海參、蝦、墨魚、魚肚洗凈改刀。干貝發(fā)透。
2. 將上述原料放入燉鍋內(nèi)，加蔥段、姜片、上湯，小火燉至熟透，揀出蔥、姜，撒精鹽、味精、胡椒粉，淋香油即成。

小帖士-食物相克：
對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。
海參：海參不宜與甘草、醋同食。

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