菜系及功效：家常菜譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：咸鮮味      工藝：燉

桂圓燉羊腦的制作材料：

主料：羊腦50克
輔料：桂圓肉20克
調(diào)料：鹽5克,姜10克,大蔥10克

教您桂圓燉羊腦怎么做，如何做桂圓燉羊腦才好吃

1. 羊腦用清水漂洗干凈，剔凈血筋；
2. 桂圓肉洗凈；
3. 炒鍋加水，放入姜、蔥煮開(kāi)，將羊腦放水中氽一下，除去異味；
4. 將羊腦和桂圓肉一起放入沙鍋，加水煮沸；
5. 文火燉一小時(shí)即成，可分次食用。

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