菜系及功效：家常菜譜
口味：糟香味      工藝：烤

烤香雞腿的制作材料：

主料：雞腿400克
調(diào)料：植物油15克,大蔥10克,姜5克,胡椒粉6克,麥芽糖15克,赤砂糖10克,醬油20克,江米酒15克,蠔油20克,醋10克,香油3克

教您烤香雞腿怎么做，如何做烤香雞腿才好吃

1.　雞腿洗凈，用牙簽在雞肉上戳些洞，放入容器中；
2.　將一部分調(diào)料倒入拌勻，腌1小時備用；
3.　在微波專用烤盤上刷油，放上腌好的雞腿，加入調(diào)料，以微波高火加熱8分鐘；
4.　再刷一次調(diào)料，以微波高火加熱5分鐘；
5.　將雞腿翻面后，再一次刷上調(diào)料，以微波高火加熱4分鐘即可。

烤香雞腿的制作要訣：

調(diào)料（蔥段、姜片、胡椒粉、麥芽糖、紅糟、醬油、米酒、蠔油、醋、香油）合勻，分二次刷于雞腿上。

小帖士-食物相克：
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；
與芥末同食會上火。

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