菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 水腫食譜 老人食譜 滋陰食譜 產后調理食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

紅花黑豆鯰魚湯的制作材料：

主料：鯰魚500克
輔料：紅花12克,黑豆150克,陳皮5克
調料：鹽5克

教您紅花黑豆鯰魚湯怎么做，如何做紅花黑豆鯰魚湯才好吃

1. 將黑豆放入鐵鍋內（不加油），上火炒至豆皮裂開，洗凈瀝水；
2. 鯰魚去鱗、鰓、內臟，沖洗干凈；
3. 川紅花漂洗干凈，裝入紗布袋內；
4. 陳皮擇洗干凈；
5. 鍋內注入適量清水燒開，放入黑豆、川紅花、陳皮、鯰魚，水開后撇凈浮沫；
6. 用中火續(xù)煮至黑豆熟爛，魚肉酥爛，放精鹽調味即可。

小帖士-食物相克：
鯰魚：鲇魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。

黑豆：《本草經集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。

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