菜系及功效：家常菜譜 心調養食譜 脾調養食譜 補血食譜 益智補腦食譜
口味：甜味 工藝：煮
蓮子核桃羹的制作材料：
主料：蓮子20克,核桃15克
調料：白砂糖10克
教您蓮子核桃羹怎么做，如何做蓮子核桃羹才好吃
1. 將蓮子去皮、去心；
2. 桃仁一炒香與白糖拌勻，研成細粉；
3. 將蓮子放入鋁鍋內，加水適量，置武火上燒沸；
4. 轉用文火煎熬一小時；
5. 放入核桃白糖細粉，攪拌煮熟即成。
小帖士-健康提示：
1. 養心補脾，益腎澀精；
2. 適用于脾虛腹瀉、遺精、白帶等癥；
3. 腸炎腹瀉者忌用。
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
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