菜系及功效：家常菜譜 健脾開(kāi)胃食譜 清熱去火食譜 貧血食譜
口味：酸甜味 工藝：熗
藕夾山楂糕的制作材料：
主料：蓮藕300克
輔料：金糕150克
調(diào)料：白砂糖10克
教您藕夾山楂糕怎么做，如何做藕夾山楂糕才好吃
1. 將鮮藕沖洗干凈，刮去外皮，頂?shù)肚谐杀∑湃腴_(kāi)水鍋內(nèi)焯透，撈入涼開(kāi)水內(nèi)過(guò)涼，再撈出瀝干水分，放入盤中備用；
2. 將山楂糕（金糕）切成比藕片略小的圓片，用兩片藕夾一片山楂糕逐個(gè)夾好后，碼放盤內(nèi)；
3. 坐鍋點(diǎn)火，放入白糖和適量清水，用慢火熬成濃糖汁，離火晾涼后，把糖汁澆在盤內(nèi)藕片上即成。
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