特色菜譜 > 家常菜 > 香橙醬雞腿_家常菜香橙醬雞腿的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜 補氣食譜 補虛養身食譜 通乳食譜 月經不調食譜
口味：甜味      工藝：醬

香橙醬雞腿的制作材料：

主料：雞腿100克
調料：柑橘橘皮果醬30克,江米酒30克,鹽2克,胡椒粉1克,芡粉3克,植物油30克,柳橙汁30克

教您香橙醬雞腿怎么做，如何做香橙醬雞腿才好吃

1. 將雞腿用刀背略拍幾下，用柳橙汁15克、米酒30克、鹽1克、胡椒粉腌30分鐘；
2. 燒熱鍋子，放入適量的油加熱至140度℃，將雞腿放入炸至熟；
3. 呈金黃色即可，取出切塊擺盤；
4. 將鍋中油倒出至剩15克油，放入柑橘橘皮果醬炒開；
5. 加入柳橙汁15克、鹽1克、生粉水勾芡，淋在炸好的雞腿塊上即完成。

香橙醬雞腿的制作要訣：

本品有油炸過程，需備植物油約300克。

小帖士-食物相克：
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。

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