菜系及功效：家常菜譜 精品主食 營養(yǎng)不良食譜
口味：甜味      工藝：燜

雞蛋燜餅的制作材料：

主料：小麥面粉300克
輔料：雞蛋150克,泡打粉2克,花生10克
調(diào)料：香薷2克,白砂糖50克

教您雞蛋燜餅怎么做，如何做雞蛋燜餅才好吃

1. 將面粉先過篩；
2. 將蛋用打蛋器打2分鐘左右打到起泡；
3. 蛋打至起泡加入面粉、泡打粉、水、香草粉、砂糖，混合拌勻，靜置20分鐘待用；
4. 在平底鍋?涂少許的油，然后把泡打粉倒入面糊中攪拌均勺；
5. ?面糊倒在平底?上；
6. 蓋上鍋蓋，以小火慢慢燜烤；
7. 等餅半熟的時候，撒上花生粉、海苔粉；
8. 將餅對折，煎至兩面呈金?色即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
花生：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

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