菜系及功效：家常菜譜
口味：清香味      工藝：軟炸

乳香土豆粒的制作材料：

主料：土豆（黃皮）300克,雞蛋65克
輔料：小麥面粉50克
調(diào)料：黃油30克,鹽2克,牛奶150克

教您乳香土豆粒怎么做，如何做乳香土豆粒才好吃

1.　將土豆去皮，洗凈，蒸熟，制成土豆泥；
2.　雞蛋取蛋黃，備用；
3.　在土豆泥中加入面粉、蛋黃、鹽，攪拌均勻；
4.　切成四方形的顆粒狀；
5.　鍋中放入黃油，土豆粒用黃油煎成金黃色，出鍋盛盤(pán)；
6.　在做好的土豆粒上，淋上濃鮮奶汁即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

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