菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：甜咸味 工藝：紅燒
紅燒鮮藕的制作材料：
主料：蓮藕400克
輔料：小麥面粉50克,雞蛋50克
調料：鹽4克,白砂糖12克,醬油5克,大蔥5克,姜3克,味精2克,花生油30克
教您紅燒鮮藕怎么做，如何做紅燒鮮藕才好吃
1. 將藕洗凈削去皮，切除節，用刀斬成茸后放入碗內，加入雞蛋、精鹽、味精、面粉、蔥姜末，拌勻成餡；
2. 坐鍋點火放熟花生油，燒至四成熱時，用手抓起藕餡擠成核桃大小的丸子，再放入鍋內炸成金黃色，撈出瀝油；
3. 倒出鍋中余油，加入少許開水，放入藕丸上火燒沸，加醬油、白糖，蓋上鍋蓋燒約5分鐘，起鍋裝盤即成。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
《紅燒鮮藕的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/43276/
更新于：2010-08-10 10:17:36
- 藕
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