菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味      工藝：干炒

干煸藕絲的制作材料：

主料：蓮藕250克
調(diào)料：辣椒(紅,尖,干)2克,小蔥5克,鹽2克,味精1克,植物油25克

教您干煸藕絲怎么做，如何做干煸藕絲才好吃

1. 藕切細(xì)絲；
2. 蔥切段；
3. 用清水把藕絲表面的淀粉漂洗干凈后瀝干水份；
4. 鍋中放油用中火燒至六成熱，下干辣椒段稍炸；
5. 倒入藕絲改大火煸炒；
6. 煸炒約二分鐘，放蔥段改中火繼續(xù)煸炒約一分鐘；
7. 放鹽、味精鏟勻后超鍋裝盤(pán)即成。

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