菜系及功效：家常菜譜
口味：蔥香味      工藝：燒

蔥燒木耳的制作材料：

主料：木耳(水發(fā)),30克
輔料：大蔥100克
調(diào)料：鹽5克,醬油15克,淀粉(玉米)10克,大豆油25克

教您蔥燒木耳怎么做，如何做蔥燒木耳才好吃

1. 先將木耳泡發(fā)后放入開水中燙熟；
2. 大蔥擇洗干凈，切成細(xì)絲；
3. 鍋中倒入少許油，放入蔥絲炒出香味；
4. 再加入燙好的木耳翻炒幾下；
5. 再加入醬油和少許鹽，出鍋前淋入水淀粉勾芡。

小帖士-食物相克：
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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