菜系及功效：家常菜譜
口味：咸味      工藝：爆

爆炒雞絲的制作材料：

主料：雞800克
輔料：柿子椒150克
調(diào)料：生抽15克,雞精2克,姜10克,辣椒(紅,尖,干)10克,植物油25克,鹽6克

教您爆炒雞絲怎么做，如何做爆炒雞絲才好吃

1. 紅椒洗干凈，切成小三角形；
2. 把烤雞的骨頭去掉，切絲備用；
3. 把茄子洗干凈切成條，再準備一些姜絲和干辣椒；
4. 把油燒開，然后放入雞絲與姜絲、干辣椒爆炒；
5. 接著放鹽、生抽、雞精、紅椒即可。

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