菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

雞汁蘿卜絲的制作材料：

主料：白蘿卜500克
調料：豬油（煉制）20克,鹽4克,味精3克,雞精4克,胡椒粉2克,大蔥5克

雞汁蘿卜絲的特色：

蘿卜軟爛，湯味鮮醇。

教您雞汁蘿卜絲怎么做，如何做雞汁蘿卜絲才好吃

1. 將白蘿卜切成6厘米長的絲，入沸水鍋內焯水后撈出，瀝干水分；
2. 蔥切段；
3. 鍋置旺火上，放入雞湯、蘿卜絲、精鹽、味精、雞精粉、豬油，調好滋味，燒沸后撇去浮沫；
4. 煮至蘿卜絲入味，撒上胡椒粉、蔥段，出鍋裝入湯盅即可。

雞汁蘿卜絲的制作要訣：

為使此菜口感更好，需備雞湯適量，如果沒有雞湯可用清水代替。

小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

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