菜系及功效：家常菜譜 精品主食 美味粥湯 私家菜

海鮮粥/清蒸蟹的制作材料：

主料：小型蟹數(shù)只（將殼掀開煮起來鮮美味才容易溶入粥里）,中蝦數(shù)只（去殼剔腸,頭保留可增加粥的鮮美味）,鮮蛤數(shù)粒
調(diào)料：姜片／蔥花適量,清粥一鍋,鹽少許。

教您海鮮粥/清蒸蟹怎么做，如何做海鮮粥/清蒸蟹才好吃

這種蟹體型較小，殼很硬，吃起來不太方便，所以價格也就相對的便宜了許多 － 這六只（小的是送的）折人民幣60圓。它的好處是沒什么季節(jié)性，感覺上隨時都有，且膏肉飽滿，味道清甜，很適合用來煲粥。當然要挪用幾只，清蒸下酒啦。。。那膏真是美味。

材料 ：小型蟹數(shù)只（將殼掀開煮起來鮮美味才容易溶入粥里），中蝦數(shù)只（去殼剔腸，頭保留可增加粥的鮮美味），鮮蛤數(shù)粒，姜片／蔥花適量，清粥一鍋，鹽少許。

做法 ：清粥煮滾，放進蛤，蟹塊，姜片煮約十分鐘，放進蝦繼續(xù)煮五分鐘，加鹽調(diào)味，撒蔥花即可。原汁原味，就一個鮮字！

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