菜系及功效：東南亞菜 家常菜譜
口味：香辣      工藝：炒

印尼式炒牛肉片的制作材料：

主料：牛肉1500克。
輔料：生菜葉100克。
調(diào)料：干辣椒50克,長蔥500克,大蒜75克,精鹽15克,植物油適量。

印尼式炒牛肉片的特色：

香濃微辣，鮮咸純厚。

教您印尼式炒牛肉片怎么做，如何做印尼式炒牛肉片才好吃

1.將干紅辣椒去籽、蒂，切碎；蔥、蒜去根皮洗凈，切片。將牛肉切成4.5厘米長、2.5厘米寬、0.3厘米厚的片，下入盆中，撒入蔥片、蒜片，精鹽拌勻腌20分鐘。將蔥片、蒜片取出切成末。將生菜葉洗凈搌干，墊入盤中。

2.鍋炙好，下入植物油，燒至七成熱，撒入腌好的牛肉片炸上色，下入漏勺瀝油。鍋迅速回火，淋入植物油，下入干紅辣椒碎、蔥末、蒜末，炒至微黃出香，下入炸過的牛肉片，炒透盛入盤中生菜葉上即成。

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