菜系及功效：其他國家 家常菜譜
口味：酸甜味      工藝：腌

西式泡海棠果的制作材料：

主料：帶蒂把的脆海棠果10千克。
調料：醋精75克,白糖750克,丁香10克,桂皮10克,清水10千克。（備新竹箅1張）

西式泡海棠果的特色：

味似荔枝，酸甜清爽。

教您西式泡海棠果怎么做，如何做西式泡海棠果才好吃

1.將無傷、無蟲咬的大小均勻的海棠洗凈（保持蒂把完好），入開水鍋中飛水，迅速撈出晾涼，下入消過毒的搪瓷桶（或瓦缸、木桶）內。

2.將燙海棠果的水加入丁香、桂皮、白糖煮開，打去浮沫，蓋上蓋，改用文火炆30分鐘，關火，待晾涼后下入醋精，倒入桶內，壓入竹箅，使湯汁沒過海棠果。蓋上蓋，入冷拒保鮮層，以3℃左右保存，腌5-10天即可。食用時，將其用干凈筷子夾出，碼入盤中。

提示：其常用于作為禽類、畜類，野味等各種肉類，油膩較大的菜肴的配料。如：煎肉串、面包粉炸牛乳房、炸駱峰等等。

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